Pescadix

*¡Pídele a algún adulto que te ayude!

Tiempo de prep.: 15 min.
Tiempo de cocción: 6-8 min.
Medidor de salud: 2/3
 

Necesitas

• Espátula
• Sartén
• Boles pequeños

Ingredientes

• Pescado blanco (1 filete por persona)
• Pan
• Aderezo para tacos
• Aceite de cocina
• Espátula
• Sartén

Opcional:

• Salsa picante
• Queso rallado
• Crema agria
• Guacamole
• Lechuga
• Tomates cortados en cubitos
• Salsa tártara
• Col (repollo)
• Pimientos cortados en cubitos

Instrucciones

1.  Agrega un poquito de aceite en la sartén y ponla a fuego medio
2.  Coloca el pescado en la sartén
3.  Usa la espátula para desarmar el pescado mientras se cocina
4.  Agrega la salsa tártara y cocina entre 6 y 8 min., revolviendo de vez en cuando
5.  Pon el pescado en un bol y déjalo a un lado
6.  Elige los aderezos que le quieras agregar a tu Pescadix y ponlos en boles pequeños
7.  Pon los boles en una mesa así todos pueden servirse
8.  ¡Arma tu Pescadix perfecto y disfrútalo!

 Mapizza

¡Pídele a algún adulto que te ayude!

¡Llamando a todos los exploradores! Es hora de hacer descubrimientos, ¿así que qué mejor que un mapa comestible de la isla? ¡A disfrutar!

Necesitas

• Un bol grande
• Paño de cocina
• Rodillo para amasar
• Una bandeja para horno

Ingredientes

• 1    taza de agua tibia
• 1½ cditas. de levadura
• 2    tazas de harina
• 1    cda. de aceite de oliva
• 1    cdita. de sal
• ½    cdita. de azúcar
• 1    lata de salsa de tomate
• Queso mozzarella o parmesano en tiritas

Para decorar:

• Espinaca fresca
• Brócoli fresco
• Y cualquier otra cosita que quieras agregar para realizar un mapa de la isla.

Instrucciones

1.  Pon la harina en el bol grande y coloca la levadura, la sal y el azúcar.
2.  Añade agua tibia y aceite de oliva al bol.
3.  Mezcla todo hasta que la masa tenga una consistencia suave y húmeda.
4.  Pon la masa en una superficie enharinada y amásala durante 5 minutos.
5.  Cubre la masa con el paño de cocina y déjala reposar durante 30 min.
6.  Mientras tanto, precalienta el horno a 450°F / 230°C.
7.  Estira la masa hasta que tenga el mismo tamaño que la bandeja.
8.  Pon la masa en la bandeja y agrégale salsa y queso.
9.  Añade los ingredientes para decorarla y así representar las salas de la isla.
   Consejo: Con espinaca y brócoli, ¡puedes hacer el Bosque!
10.  Deja volar tu imaginación para crear el resto de las salas.

Salados "clave de sol"

*¡Pídele a algún adulto que te ayude!

Tiempo de prep.: 1,5 horas
Tiempo de cocción: 24 min.
Porciones: 6 saladitos

Ingredientes

• 1 ¼ taza de agua tibia
• 2 ¼ cditas. de levadura activa seca
• 1 cda. de azúcar negra
• 1 ½ cdita. de sal
• 3 ¼ tazas de harina
• ¼ taza de agua caliente
• 1 cdita. de azúcar
• 3 cdas. de manteca derretida
• Sal marina (opcional)

Instrucciones

1.  Vierte el agua tibia en un bol grande y disuelve la levadura. Déjala reposar 5 min.
2.  Agrega el azúcar negra, 1 ½ cucharadita de sal y 2 tazas de harina. Revuelve hasta lograr una mezcla bien homogénea.
3.  Agrega la harina restante, de a ¼ de taza por vez (quizás no necesites toda). Mezcla hasta formar una masa semidura. Sácala del recipiente, apóyala en una superficie con harina y amásala durante unos 6 min., agregando la harina necesaria para que no se pegue a la superficie.
4.  Coloca la masa en un bol con apenas un poco de aceite y estírala hasta cubrir toda la superficie. Cubre el bol con film plástico y colócala en un lugar templado hasta que la masa aumente su volumen a casi el doble, unos 45 min. aprox. Mientras tanto, enmanteca una fuente de horno grande y enciende el horno a 250°C.
5.  Quita la masa del bol, apóyala en la superficie enharinada y amásala durante 1 min. Divide la masa en 6 partes iguales y haz un bollito con cada una. Déjalos reposar 5 min. en una superficie enharinada.
6.  Pon tus dedos bien estirados, estira los bollos con tus manos hasta que tengan más o menos 90 cm de largo y 1,5 cm de espesor.
7.  Toma tres tiritas de masa y forma una clave de sol con cada una. Luego colócalas en una fuente de horno, lo más separadas que puedas.
8.  En un bol pequeño, mezcla el agua tibia con el azúcar y con un pincel de cocina unta la mezcla en tus saladitos. Agrégales un toque de sal y luego déjalos separados durante 10 min.
9.  Hornea los saladitos en la bandeja central del horno durante unos 6 mins. y luego gira la fuente 180° y cocínalos 6 mins. más hasta que estén doraditos.
10.  Coloca los saladitos horneados en una placa de enfriamiento y pon los otros 3 en el horno.
11.  Con un pincel de cocina, unta la manteca derretida en los saladitos. Déjalos enfriar un rato, pero saboréalos calentitos

Pastel de puffle

*¡Pídele a algún adulto que te ayude!

Medidor de salud: 1/3

Necesitas

• Dos sartenes de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.
• 1 bol grande
• Espátula
• Cuchillo

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 2 tazas de harina leudante (con levadura)
• 1 barra de manteca
• 1 cdita. de vainilla
• ¡Cobertura de pastel del color de tu puffle favorito!
• ¼ taza de cobertura para pastel blanco
• Colorante para alimentos
• Jalea
• Chispas de chocolate
• Salsa de chocolate

Instrucciones

1.  Precalienta el horno a 175 °C ó 350 °F.
2.  Mezcla el azúcar y la manteca hasta que queden bien unidas.
3.  Añade los huevos de a uno por vez y luego incorpora la leche y la vainilla.
4.  Con cuidado, añade la harina y mezcla bien todo.
5.  Unta las dos sartenes con la misma cantidad de manteca.
6.  Hornea la mezcla durante 35-40 min.
7.  Pincha los pasteles con un palillo en el centro para saber si están listos.
   Si cuando lo quitas el palillo está limpio, el pastel está listo.
8.  Quita las fuentes del horno y déjalas enfriar durante 5 min.
9.  Con cuidado, quita los pasteles de las fuentes y déjalos enfriar.
10.  Mientras esperas a que se enfríen, mezcla el colorante para alimentos con la cobertura de los pasteles.
    ¡Recuerda dejar un poco de cobertura de color blanco!
11.  Cuando los pasteles estén fríos cubre toda la parte superior de uno con jalea y agrégale el otro encima, como si fuese un sándwich.
12.  Recorta puntas de un lado del pastel para formar los cabellos del puffle.
13.  Primero, dibuja los ojos del puffle con la cobertura blanca.
14.  Luego, cubre el resto del pastel con el baño de color.
    Con la ayuda de un tenedor, haz rayas que parezcan el pelaje del puffle.
15.  Completa los ojos con chispas de chocolate y usa un chorrito de salsa de chocolate para hacer la boca.

Consejo:
¿Tienes intolerancia al gluten?
¡Sigue la receta del pastel de vainilla sin gluten!
Allí también están las instrucciones para preparar la cobertura.

Pastel de vainilla (sin gluten)

¡Pídele a algún adulto que te ayude!

Medidor de salud: 1/3

Tiempo de prep.: 30 min.
Tiempo de cocción: 35-40 min.
Porciones: 12
Medidor de salud: 1/3
 

Necesitas

• Cucharas medidoras
• 2 boles
• 2 fuentes para horno de 5 x 23 cm
• Batidor de mano
• Batidora eléctrica

Pastel:

• 1 ¾ tazas de harina de arroz blanco
• ½ taza de harina de patata
• ¼ taza de harina de tapioca
• 1 taza de aceite de canola (o aceite vegetal)
• ½ cdita. de sal
• 1 cda. de polvo para hornear
• 1 cdita. de gelatina sin sabor
• 1 taza de suero de leche
• 1 ½ cdita. de vainilla
• 2 tazas de azúcar blanca
• 4 huevos grandes
• 2 boles
• 2 fuentes para horno de 5 x 23 cm
• Tu mermelada favorita

Cobertura:

• 6 cdas. de manteca
• 4 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 1/4 taza de leche
• 1 1/2 cditas. de vainilla

Instrucciones

1.  Precalienta el horno a 175 °C ó 350 °F.
2.  Rocía las fuentes con aceite para cocinar. Consejo: Si pones papel para hornear en el fondo de las fuentes, ¡el pastel no se pegará!
3.  Mezcla las harinas, el polvo para hornear y la goma xantana en un bol.
4.  En el otro bol, revuelve el suero de leche, el aceite y la vainilla.
5.  Bate los huevos y el azúcar en una batidora hasta que se mezclen bien.
6.  Agrega las mezclas seca y húmeda alternándolas.
7.  Vierte la mezcla en las fuentes en partes iguales.
8.  Hornea durante 35-40 min. Fíjate si el pastel está listo poniéndole un palillo en el medio. Si cuando lo sacas está limpio, el pastel está listo.
9.  Mientras el pastel se cocina, prepara la cobertura. Bate la manteca hasta que quede homogénea y agrégale la mitad del azúcar en polvo de a poco.
10.  Agrega la leche y la vainilla. Poco a poco, pon el resto del azúcar impalpable.
11.  1Cuando el pastel esté listo, sácalo del horno y deja que las fuentes se enfríen durante 5 min.
12.  1Con cuidado, saca los pasteles de las fuentes, quita el papel y déjalos enfriar.
13.  1Cuando ya estén fríos, esparce una capa de mermelada en un pastel.
14.  1Pon el otro pastel encima, agrega la cobertura, ¡y a disfrutar!